“Quando vediamo il sole e la luna, il cielo e le stelle, le montagne ed i fiumi, il mare e la selva, i campi e le vallate, gli uccelli e gli animali e tutte le meraviglie della natura, ricordiamoci che noi siamo venuti tutti insieme a loro dall’universo infinito. Ringraziamo l’ambiente che è intorno a noi e viviamo in armonia con tutto ciò che ci circonda. La cosa più importante che ognuno può insegnare a gli altri è a pensare da sé al momento di prendere una decisione sulla nostra alimentazione e stile di vita.”

Michio Kushi